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目前，世界上大多數國家都把每年的1月1日作為新的一年的開(kāi)始。每到這個(gè)時(shí)候，人們或一家人團聚在家中或呼朋引伴齊聚廣場(chǎng)載歌載舞、徹夜狂歡，在倒計時(shí)聲中迎接新年的到來(lái)。當然，在這樣歡樂(lè )、祥和的氛圍里，各式各樣的新年美食是必不可少的。據說(shuō)，豐盛可口的美食不僅使人在新的一年里有一個(gè)好胃口，而且還會(huì )讓人擁有一年的好心情。 

　　日本 

　　日本新年按照公歷，在圣誕節之后，由頭年12月27日至翌年1月3日。過(guò)年必吃糯米糕。除夕晚上全家團聚吃過(guò)年面。元旦早晨，歡聚一堂，先幼后長(cháng)，依次飲屠蘇酒。據傳，這種酒是用中國三國時(shí)代的名醫華陀的配方釀制的。新年飲之，能辟邪氣，去災保健康。飲完屠蘇酒后，吃一種叫“御雜煮”的年糕湯。各家制法不同，風(fēng)味也不一樣。日本人在“正日”(即元旦當天)這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連三天，則吃素的，以示虔誠，祈求來(lái)年大吉大利。

　　英國 

　　英國的新年慶?；顒?dòng)大都在除夕之夜舉行，“迎新宴會(huì )”，便是其中之一，這種宴會(huì )分“家庭宴會(huì )”和“團體宴會(huì )”兩種，宴會(huì )通常從除夕晚上8時(shí)開(kāi)始直至元旦凌晨結束。宴會(huì )上備有各種美酒佳肴和點(diǎn)心，供人們通宵達旦地開(kāi)懷暢飲。

　　法國 

　　法國人以酒來(lái)慶祝新年，人們從除夕起開(kāi)始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人過(guò)年時(shí)還有一種習慣，家中的酒瓶里不能剩酒，否則被認為來(lái)年就要交厄運。因此，他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。

　　西班牙 

　　西班牙人喜愛(ài)美食，一年12個(gè)月，月月有大飽口福的節日，西班牙有“飽口福，到節日”這樣的口頭語(yǔ)。在新年來(lái)臨之際，他們喜吃雞、魚(yú)、蝦及水果、蔬菜，并盡量做到品種多樣、豐富多彩，佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒為主，講究開(kāi)懷暢飲、一醉方休，以此迎接一個(gè)豐衣足食的新年。午夜來(lái)臨，十二點(diǎn)的鐘聲剛開(kāi)始敲第一響，每個(gè)人就開(kāi)始吃十二顆葡萄，必須在第十響之前把葡萄吃完，這樣，新年就會(huì )快樂(lè )。

　　俄羅斯 

　　大多數俄國人喜歡在家過(guò)年，一家人難得聚在一起，享用平時(shí)難得品嘗的烹調講究、菜肴豐富多彩的“俄國大菜”，男人們這時(shí)會(huì )痛飲伏特加，女人們也會(huì )湊一湊熱鬧，濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體，而且還會(huì )驅走他們身上、心里的寒氣，并給他們帶來(lái)一個(gè)熱辣辣的新年。